Catering

Till fest, kalas eller möte.

 

 

Den högsta konsten av mathantverk är catering och servering. Gudmundsgården var 1998 första lantbruket i Halland som erbjöd "Gårdscatering" i sluten linje från gård till kundens bord.

Gudmundsgården erbjuder ett flertal varma och kalla menyer till catering. Även förrättsbrickor eller soppor finns i programmet.

Kalte Platte CLASSIC

 

Kalte Platte CLASSIC innehåller 9 olika sorters charkspecialiteter från vårt eget gårdscharkuteri varvat med frukt, bär, grönsaker och andra tillbehör samt ingefärasås.

I vårt standardutförande av charkspecialiteter innehåller Kalte Platte Classic varmrökt skinka, lufttorkad skinka, rostbiff, saltrulle, två olika sorters salami, jaktkorv, Bayersk kött och pistagekorv men varieras ibland efter tillgång och säsong.

 

 

Pris per person, 100 kr

 

 

Prislista extra tillbehör.

 

Tyskinspirerad potatissallad med ägg och dill,  29 kr per person

Rotfruktsgratäng, 39 kr per person

Ädelostgratäng med fläsk och champinjoner,  39 kr per person

Två sorters ost i tärningar, 15 kr per person

 

Kalte Platte PREMIUM

 

Kalte Platte PREMIUM är en utökad variant av Gudmundsgårdens populära Kalte Platte CLASSIC.

 

Förutom de nio olika sorters charkspecialiteter som ingår i CLASSIC så ingår även citronmarinerad fläskfilé samt en melonskål. Välj där till av våra tillbehör som potatissallad, gratäng och ost.

 

 

Pris per person, 120 kr

 

Prislista extra tillbehör.

 

Tyskinspirerad potatissallad med ägg och dill,  29 kr per person

Rotfruktsgratäng, 39 kr per person

Ädelostgratäng med fläsk och champinjoner,  39 kr per person

Två sorters ost i tärningar, 15 kr per person

 

LYXFAT

 

Till våra olika varianter av Kalte Platte har vi nu lagt en variant som vi kallar LYXFAT med lite matigare innehåll.

På lyxfatet finns kalkonspett, ungsbakad & örtkryddad rostbiff, marinerad och ugnsbakad luffarfilé, lufttorkad skinka, salami och varmrökt skinka.

Allt från vårt eget gårdscharkuteri och från gårdens egna kök.

 

 

Pris per person, 150 kr

 

Prislista extra tillbehör.

 

Tyskinspirerad potatissallad med ägg och dill,  29 kr per person

Rotfruktsgratäng, 39 kr per person

Ädelostgratäng med fläsk och champinjoner,  39 kr per person

Två sorters ost i tärningar, 15 kr per person

 

Tapasbricka

 

För den som önskar en enklare variant än våra Kalte Platte har vi vår Tapasbricka eller Plockbricka med Gudmundsgårdens goda ölkorvar, lufttorkad salami, tärnad ost och oliver.

Perfekt till kalasets fördrink, som tilltugg på din afterwork eller på en trevlig vernissage.

 

 

Pris per person, 75 kr

 

Grillbuffé

 

Självklart kan vi erbjuda en färdig grillbuffé för er som vill njuta en stund vid grillen. Kombinera din egen buffé med marinerat kött, korvar, grillspett och fantastiska tillbehör för hela buffébordet.

 

Ta kontakt med oss för prisförfrågan och diskussion om ditt innehåll.