Hallands äldsta gårdscharkuteri, grundat 1998


Nya öppettider
Måndag & tisdag - Stängt
Onsdag - fredag 10 - 18
Lördag 10 - 13

Logo-500px

Gudmundsgården är en liten och vackert belägen familjegård på Tollastorpslätten i Asige utanför Slöinge i Halland. På gården med anor från 1700-talet grundade vi 1998 Hallands första gårdscharkuteri. Helhetsfilosofin med glada grisar, gårdsbutik, styckning kombinerat med  egen charktillverkning på gården var vi först med i Halland och har där blivit en inspirationskälla och vägvisare för många andra bönder och mathantverkare. Kunder som söker det ärliga och hederliga mathantverket har hamnat rätt när de har kommit till oss. Vi är noga med att hålla det vi lovar, fläsk- och nötkött är styckat på gården och alla charkdelikatesser och maträtter är tillverkade på gården. På Gudmundsgården erbjuder vi dig Hallands största sortiment av egentillverkade kött- och charkdelikatesser.

Nyheter från Facebook

Comments Box SVG iconsUsed for the like, share, comment, and reaction icons

Kanske årets bästa julklapp. Riktiga handgjorda Salami från Gudmundsgården. Alla smaker förträffligt gott och kan förvaras utan kyl i månader. Idag producerade vi 250 kg som ska var färdiga till Jul. Glöm inte! 30% av svenskarna är skyddad av försvarets luftvärn, men bara 5% har tillgång till mat när det smäller till. Höj även din beredskap med en Salami från Gudmundsgården. 🇸🇪🍀🇸🇪

www.forsvarsmakten.se/sv/information-och-fakta/var-historia/artiklar/mat-for-en-soldat/
... See MoreSee Less

Kanske årets bästa julklapp. Riktiga handgjorda Salami från Gudmundsgården. Alla smaker förträffligt gott och kan förvaras utan kyl i månader. Idag producerade vi 250 kg som ska var färdiga till Jul. Glöm inte! 30% av svenskarna är skyddad av försvarets luftvärn, men bara 5% har tillgång till mat när det smäller till. Höj även din beredskap med en Salami från Gudmundsgården. 🇸🇪🍀🇸🇪

https://www.forsvarsmakten.se/sv/information-och-fakta/var-historia/artiklar/mat-for-en-soldat/Image attachmentImage attachment+2Image attachment

Som i övriga Sverige 🇸🇪, gäller även på Gudmundsgården ”Yttrandefrihet”***.
Det återspeglar sig bl.a. att man kan hitta några lappar på väggen, som utmana alla, att vi är i grund och botten egentligen ”lika”.😊😊😊
(*** så länge allt är överens med företagsledningens åsikter 😁😁😁).
Välkommen på Gudmundsgården och glöm inte att beställa din Julskinka i god tid.
Öppet onsdag-lördag. 🍀🇸🇪🍀
... See MoreSee Less

Som i övriga Sverige 🇸🇪, gäller även på Gudmundsgården ”Yttrandefrihet”***. 
Det återspeglar sig bl.a. att man kan hitta några lappar på väggen, som utmana alla, att vi är i grund och botten egentligen ”lika”.😊😊😊
(*** så länge allt är överens med företagsledningens åsikter 😁😁😁). 
Välkommen på Gudmundsgården och glöm inte att beställa din Julskinka i god tid. 
Öppet onsdag-lördag. 🍀🇸🇪🍀Image attachmentImage attachment

Gudmundsgården finns även på torget i Varberg, lördags 8-14. Du har möjlighet att beställa från sortimentet dit.
Beställningar under måndag och tisdag endast via mejl.
Under öppettiderna även via telefon 📞 0346 40508.
Välkommen 🍁🇸🇪🍁
... See MoreSee Less

Gudmundsgården finns även på torget i Varberg, lördags 8-14. Du har möjlighet att beställa från sortimentet dit.
Beställningar under måndag och tisdag endast via mejl.
Under öppettiderna även via telefon 📞 0346 40508.
Välkommen 🍁🇸🇪🍁

Givetvis är allt Kött & Chark styckad och tillverkad på gården, men i butiken finns fantastiska delikatesser från vara vänner också. Tunnbröd, sill, ost, honung, ägg och mycket mer. Välkommen att njuta lokal producerade delikatesser på Gudmundsgården 🍁🍀🇸🇪🍀🍁 ... See MoreSee Less

Givetvis är allt Kött & Chark styckad och tillverkad på gården, men i butiken finns fantastiska delikatesser från vara vänner också. Tunnbröd, sill, ost, honung, ägg och mycket mer. Välkommen att njuta lokal producerade delikatesser på Gudmundsgården 🍁🍀🇸🇪🍀🍁Image attachmentImage attachment+2Image attachment

Årets bästa Julmarknad på västkusten öppnar kl 12. Över 70 lokala hantverkare och mathantverkare presentera sina fantastiska varor.
Harplinge lantmänn kl 12-20
Gratis inträde och parkering, korvgrillning och underhållning 🍁🇸🇪🍁
... See MoreSee Less

Årets bästa Julmarknad på västkusten öppnar kl 12. Över 70 lokala hantverkare och mathantverkare presentera sina fantastiska varor.
Harplinge lantmänn kl 12-20
Gratis inträde och parkering, korvgrillning och underhållning 🍁🇸🇪🍁Image attachmentImage attachment+2Image attachment

5 CommentsComment on Facebook

Idag!!!!

Idag

Bara idag?

View more comments

🍁När höstens kalla vindar drar runt huset, är det underbart att ser framemot bra husmanskost på bordet. Och för att muntra upp folket i dessa ”blåsiga” tider, erbjuder vi 20% rabatt på varan omtalade klassikern ”Kålpudding med gräddsås”.
Välkomna på Gudmundsgården och kom ihåg vara nya öppettider
🍁🇸🇪🍁
... See MoreSee Less

🍁När höstens kalla vindar drar runt huset, är det underbart att ser framemot bra husmanskost på bordet. Och för att muntra upp folket i dessa ”blåsiga” tider, erbjuder vi 20% rabatt på varan omtalade klassikern ”Kålpudding med gräddsås”. 
Välkomna på Gudmundsgården och kom ihåg vara nya öppettider 
🍁🇸🇪🍁

2 CommentsComment on Facebook

Can you sent me your recipe?

SPF seniorerna Gunnarp-Krogsered åt denna goda kålpudding på Gudmundsgården Köttspecialiteter. Det smakade bra och gott .

Lokal producerad mat är en viktig pelare i Sveriges krisberedskap. Men även andra aspekter har stort betydelse.
Vill du veta mer hur du kan stärka din förmåga att ta hand om dig själv när kris eller kriget kommer, är du välkommen den 23. November 2024 i Abilds bygdegård. 🍀🇸🇪🍀

www.svt.se/nyheter/inrikes/nya-generaldirektoren-for-msb-hela-samhallet-rustar-for-krig
... See MoreSee Less

Lokal producerad mat är en viktig pelare i Sveriges krisberedskap. Men även andra aspekter har stort betydelse.
Vill du veta mer hur du kan stärka din förmåga att ta hand om dig själv när kris eller kriget kommer, är du välkommen den 23. November 2024 i Abilds bygdegård. 🍀🇸🇪🍀

https://www.svt.se/nyheter/inrikes/nya-generaldirektoren-for-msb-hela-samhallet-rustar-for-krig

OBS! Hallands bästa Julmarknad med endast lokala utställare och lokalt hantverk 😊😋😊
Onsdag 13.11. hos Harplinge Lantmanna kl 12-20
OBS Gratis inträde och parkering!
Välkommen 🍀🇸🇪🍀
... See MoreSee Less

OBS! Hallands bästa Julmarknad med endast lokala utställare och lokalt hantverk 😊😋😊
Onsdag 13.11. hos Harplinge Lantmanna kl 12-20
OBS Gratis inträde och parkering! 
Välkommen 🍀🇸🇪🍀

Fars dag på Varbergs Torg 🍀🇸🇪🍀
Extra till det ett ❤️Farsfag paket.
1 Salami, 4 ölkorvar och 4 Gudmundskorvar 😋👍🍀
Endast 200:-
🍀🇸🇪🍀
... See MoreSee Less

Fars dag på Varbergs Torg 🍀🇸🇪🍀
Extra till det ett ❤️Farsfag paket. 
1 Salami, 4 ölkorvar och 4 Gudmundskorvar 😋👍🍀
Endast 200:- 
🍀🇸🇪🍀Image attachmentImage attachment

1 CommentComment on Facebook

Bästa maten! Vi har ätit Gudmundsgårdens grytor varenda vecka nu medans det byggs i vårt hem, så att vi bara kan värma mat. Supergoda grytor!

Goda handgjorda charkuterier kan man inte klicka fram på ”Amazon”. Det gäller att tillverka och mognar allt i god tid. Och idag var sista dag för lufttorkad och kallrökt Coppa och Pancetta, att blir färdiga till Jul. 🎅🏻
Välkommen på Gudmundsgården 🍀🇸🇪🍀
... See MoreSee Less

Goda handgjorda charkuterier kan man inte klicka fram på ”Amazon”. Det gäller att tillverka och mognar allt i god tid. Och idag var sista dag för lufttorkad och kallrökt Coppa och Pancetta, att blir färdiga till Jul. 🎅🏻 
Välkommen på Gudmundsgården 🍀🇸🇪🍀Image attachment

1 CommentComment on Facebook

Bra jobbat. Jag hatar Amazon.

När produktionen av olika ”Prinskorvar” skjuta i höjden, kan det inte varit långt till ”Jul” 🎄🎄🎄 ... See MoreSee Less

När produktionen av olika ”Prinskorvar” skjuta i höjden, kan det inte varit långt till ”Jul” 🎄🎄🎄Image attachment

8 CommentsComment on Facebook

Gör väl inte Jul prins korv redan hoppas jag.

Vad är det för skillnader på dom olika prinskorvarna ?

När jag jobbade på Scan så gick man till rökeri å tog för sig av allting korv skinka köttbullar det var tider det

View more comments

President valet i USA 🇺🇸 är avklarad….
Nu när gamla säkerheter och självklarheter krackelera som isflak under vårsolen, är det ändå tryggt att Gudmundsgården stå för god och smaklig mat. Speciell i dessa tider…gott med pajer, Dillkött och Jägergryta eller smaskiga Piroger. Välkommen till Gudmundsgårdens höstprogrammet 🍁 och glöm inte att beställa din julskinka. 🍀🇸🇪🍀
... See MoreSee Less

President valet i USA 🇺🇸 är avklarad….
Nu när gamla säkerheter och självklarheter krackelera som isflak under vårsolen, är det ändå tryggt att Gudmundsgården stå för god och smaklig mat. Speciell i dessa tider…gott med pajer, Dillkött och Jägergryta eller smaskiga Piroger. Välkommen till Gudmundsgårdens höstprogrammet 🍁 och glöm inte att beställa din julskinka. 🍀🇸🇪🍀Image attachmentImage attachment+1Image attachment

Öppettider under Halloween 🎃 som vanligt.
Fredag 10 - 18
Lördag 10 - 13
Välkommen 🎃🇸🇪🎃
... See MoreSee Less

Öppettider under Halloween 🎃 som vanligt.
Fredag 10 - 18
Lördag 10 - 13
Välkommen 🎃🇸🇪🎃

Till ”Halloween” är disken fyllt med smaskiga delikatesser. Allt är styckad och tillverkad på gården. Från ”Lammkött” till ”Isterband”. Och glöm inte att beställa även i år din Julskinka i god tid. 300 är redan tingad 😋.
Välkommen på Gudmundsgården 🍀🇸🇪🍀
Obs. Lördag öppet som vanligt!
... See MoreSee Less

Till ”Halloween” är disken fyllt med smaskiga delikatesser. Allt är styckad och tillverkad på gården. Från ”Lammkött” till ”Isterband”. Och glöm inte att beställa även i år din Julskinka  i god tid. 300 är redan tingad 😋. 
Välkommen på Gudmundsgården 🍀🇸🇪🍀
Obs. Lördag öppet som vanligt!Image attachmentImage attachment

Att tillverka äkta ”Isterband” utan tillsatser och kemikalier, tar tid och värme, bättre sagt 24 timmar och 28 grader.
Sveriges nationalkorv ”Isterband” har sitt ursprung flera tusen år tillbaka i Egypten, var man uppfann ”fermenterade” korvar, som smaker gott och inte så lätt fördärva i värmen. Genom kokt ”Korngryn” får de ”egyptiska” 😊😊😊mikroorganismer, som gör jobbet av den nödvändiga ”fermenteringen”, extra mycket power, vilket resultera i den omtalade angenäm ”syrliga” smaken. Exempel av andra ”urgamla” fermenterade korvar är: Gudmundskorv, Kolbac, Viking Korv och alla vara olika Salami och Ölkorvar.
Inte från ungefär är charkhantverket det äldsta av alla mathantverk, som har sina rötter i människans urhistoria.
Välkommen på Gudmundsgården 🍀🇸🇪🍀😋
.
... See MoreSee Less

Att tillverka äkta ”Isterband” utan tillsatser och kemikalier, tar tid och värme, bättre sagt 24 timmar och 28 grader. 
Sveriges nationalkorv ”Isterband” har sitt ursprung flera tusen år tillbaka i Egypten, var man uppfann ”fermenterade” korvar, som smaker gott och inte så lätt fördärva i värmen. Genom kokt ”Korngryn” får de ”egyptiska” 😊😊😊mikroorganismer, som gör jobbet av den nödvändiga ”fermenteringen”, extra mycket power, vilket resultera i den omtalade angenäm ”syrliga” smaken. Exempel av andra ”urgamla” fermenterade korvar är: Gudmundskorv, Kolbac, Viking Korv och alla vara olika Salami och Ölkorvar.
Inte från ungefär är charkhantverket det äldsta av alla mathantverk, som har sina rötter i människans urhistoria.
Välkommen på Gudmundsgården 🍀🇸🇪🍀😋
.Image attachmentImage attachment+1Image attachment

Höstens läckerheter 😋🍁😋
Färsk styckad lammkött i disken.
Nu finns även den omtalade ”italienska” lammkorven med soltorkad tomat igen. Och alla Isterband älskare kan andas ut, även Isterband kommer att finnas på gården igen.
OBS. Nya öppettider: onsdag -fredag 10-18, lördag 10-13.
Välkommen 🍁🇸🇪🍁
... See MoreSee Less

Höstens läckerheter 😋🍁😋
Färsk styckad lammkött i disken. 
Nu finns även den omtalade ”italienska” lammkorven med soltorkad tomat igen. Och alla Isterband älskare kan andas ut, även Isterband kommer att finnas på gården igen. 
OBS. Nya öppettider: onsdag -fredag 10-18, lördag 10-13.
Välkommen 🍁🇸🇪🍁

1 CommentComment on Facebook

Tolles Bild... top in Szene gesetzt.

Finns original “Pancetta” i Sverige?🇸🇪
Japp ! I 26 år tillverka Gudmundsgården ”Pancetta” eller på svenska ”Lufttorkad och kallrökt fläsk”. Ett absolut måste till ”Spagetti Carbonara” , stuvade Kantareller eller som smaksättning i många olika rätter. Det tar ca. 3 månader att tillverka en riktig god ”Pancetta” oavsett om man är i Italien 🇮🇹 eller i Asige😊.
Smaklig måltid 😋

www.koket.se/spaghetti-carbonara

open.spotify.com/track/7MU1uNaZzTkwHQV8sRNB3l?si=5iYRV7-iRGS8aahFmWPRIg
... See MoreSee Less

Finns original “Pancetta” i Sverige?🇸🇪 
Japp ! I 26 år tillverka Gudmundsgården ”Pancetta” eller på svenska ”Lufttorkad och kallrökt fläsk”. Ett absolut måste till ”Spagetti Carbonara” , stuvade Kantareller eller som smaksättning i många olika rätter. Det tar ca. 3 månader att tillverka en riktig god ”Pancetta” oavsett om man är i Italien 🇮🇹 eller i Asige😊. 
Smaklig måltid 😋

https://www.koket.se/spaghetti-carbonara

https://open.spotify.com/track/7MU1uNaZzTkwHQV8sRNB3l?si=5iYRV7-iRGS8aahFmWPRIg

3 CommentsComment on Facebook

Fantastisk gott till allt ❤️

Werde nächsten Urlaub bestimmt zum probieren kommen. Ganz liebe Grüße aus Hessen

När Varbergs ”Red Light district” lugnar ner sig, vaknar torget till mullrande liv. Sen urgamla tider är torghandel själen av varje välmående samhälle. 🍀🍁🇸🇪🍁🍀 ... See MoreSee Less

När Varbergs ”Red Light district” lugnar ner sig, vaknar torget till mullrande liv. Sen urgamla tider är torghandel själen av varje välmående samhälle. 🍀🍁🇸🇪🍁🍀Image attachmentImage attachment+1Image attachment

Vad är bättre till höst 🍂 och Halloween 🎃 än mustiga grytor och smaskiga hemgjorda korvar?
Denna vecka extra goda:
Dillkött, Rödvins Gryta, Jägergryta, Kålpudding och grekisk gryta och givetvis mycket mer.
Matmarknader i Burseryd idag och Varberg imorgon .🇸🇪🎃🇸🇪
Varmt välkomna på Gudmundsgården, din lokala gårdscharkuteri 🍁🎃🇸🇪🎃🍁
... See MoreSee Less

Vad är bättre till höst 🍂 och Halloween 🎃 än mustiga grytor och smaskiga hemgjorda korvar?
Denna vecka extra goda:
Dillkött, Rödvins Gryta, Jägergryta, Kålpudding och grekisk gryta och givetvis mycket mer. 
Matmarknader i Burseryd idag och Varberg imorgon .🇸🇪🎃🇸🇪
Varmt välkomna på Gudmundsgården, din lokala gårdscharkuteri 🍁🎃🇸🇪🎃🍁

Veckans korvkurs blev stort succé. Deltagare gjorde 2 korvar, en ”Martin Luther” korv efter receptet från Katharina von Bora och ”Spansk” stekkorv med hetta. Underbar att lära sig ett urgammalt hantverk. 🍀🇸🇪🍀 ... See MoreSee Less

VMA - VMA - VMA

Den ”Julskinka” frågan, hamnar varje år på toppen när lövet trillar från trä och kvistar 🍂🍁. Och varje år kunde vi i största utsträckning säkerställa att alla vara kära kunder fick den skinkan som dem önskade sig.
Men det försämrade läget i vart närområdet, gör det i år svårt för oss att håller löften *. Personalbristen speglar sig inte bara i ändrade öppettider, det speglar sig även i antalet styckade grisar.
Och för den väldigt sällsynta viktsklassen ”3,5 kg” har det allvarliga konsekvenser: den finns (nästan) inte. Därför ber vi alla kunder att beställa i god tid en julskinka mindre än 3kg eller större än 4 kg. Om alla är med förståelse medveten om rådande omständigheter, klara vi även Jul 2024.
* Många av de duktiga östeuropeiska styckare i Sverige 🇸🇪 har flyttat hem, eftersom Polen och de baltiska länder bygger ut i snabb takt sitt nationella livsmedelsproduktion och -säkerhet för att var förberedd, när läget blir ännu värre. 🍀🇸🇪🍀
... See MoreSee Less

VMA - VMA - VMA

Den ”Julskinka” frågan, hamnar varje år på toppen när lövet trillar från trä och kvistar 🍂🍁. Och varje år kunde vi i största utsträckning säkerställa att alla vara kära kunder fick den skinkan som dem önskade sig. 
Men det försämrade läget i vart närområdet,  gör det i år svårt för oss att håller löften *. Personalbristen speglar sig inte bara i ändrade öppettider, det speglar sig även i antalet styckade grisar. 
Och för den väldigt sällsynta viktsklassen ”3,5 kg” har det allvarliga konsekvenser: den finns (nästan) inte. Därför ber vi alla kunder att beställa i god tid en julskinka mindre än 3kg eller större än 4 kg. Om alla är med förståelse medveten om rådande omständigheter, klara vi även Jul 2024. 
* Många av de duktiga östeuropeiska styckare i Sverige 🇸🇪 har flyttat hem, eftersom Polen och de baltiska länder bygger ut i snabb takt sitt nationella livsmedelsproduktion och -säkerhet för att var förberedd, när läget blir ännu värre. 🍀🇸🇪🍀

Varje vecka FÄRSK !, äkta ”Wiener korvar”, eller bättre sagt ”Frankfurter”. Utan tillsatser och rökt över bokspån.
Ett äkta ”smakfullt” hantverk 🍁🇸🇪🍁
Obs! Ändrade öppettider enligt hemsidan ! 🍁🇸🇪🍁
... See MoreSee Less

Varje vecka FÄRSK !, äkta ”Wiener korvar”, eller bättre sagt ”Frankfurter”. Utan tillsatser och rökt över bokspån.
Ett äkta ”smakfullt” hantverk 🍁🇸🇪🍁
Obs! Ändrade öppettider enligt hemsidan ! 🍁🇸🇪🍁

Härliga blåsiga höstdagar 🍂🍁med 2 fantastiska matmarknader under veckan.
Fredag 25.10. Stora Matmarknad hos Burseryd Lantmanna
Lördag 26.10. Stora höstmarknaden på Varbergs Torg.
Har du speciella önskemål ring och beställ, då tar vi det med till Burseryd och Varberg.
Butikens öppettider:
Onsdag - Fredag 10-18
Lördag 10-13
Välkommen 🇸🇪🍁🇸🇪
... See MoreSee Less

GÅRDSBUTIK

Gudmundsgården

Bäckagård Gudmundsgården 112

311 67 Slöinge

0346 – 405 08

butik.gudmund@gmail.com 

Öppettider:

Mån & Tis – Stängt

Ons – Fre: 10-18

Lördagar: 10-13