Hallands äldsta gårdscharkuteri, grundat 1998

Gudmundsgården är en liten och vackert belägen familjegård på Tollastorpslätten i Asige utanför Slöinge i Halland. På gården med anor från 1700-talet grundade vi 1998 Hallands första gårdscharkuteri. Helhetsfilosofin med glada grisar, gårdsbutik, styckning kombinerat med  egen charktillverkning på gården var vi först med i Halland och har där blivit en inspirationskälla och vägvisare för många andra bönder och mathantverkare. Kunder som söker det ärliga och hederliga mathantverket har hamnat rätt när de har kommit till oss. Vi är noga med att hålla det vi lovar, allt kött (fläsk, nöt, vilt m.m.) är styckat på gården och alla charkdelikatesser och maträtter är tillverkade på gården. På Gudmundsgården erbjuder vi dig Hallands största sortiment av egentillverkade kött- och charkdelikatesser.

Nyheter från Facebook

Comments Box SVG iconsUsed for the like, share, comment, and reaction icons

God middag! 🌻

Från och med den här veckan ska vi försöka att publicera en video varje vecka för att kunna ge er alla en inblick om vad som händer hos oss på Gudmundsgården. Vi kommer bjuda på allt som förekommer bakom kulisserna, varmt välkomna att följa med oss! 😃

Den här veckan följer vi med Filippa, hon är nyfiken och har några frågor till Ralf! 💭
... See MoreSee Less

Imorgon (14/2) är första gång vi kommer till Älvsered i år. Jenny är där från 12:30-17:00 och ta del av våra sportlovs erbjudande🌸 ... See MoreSee Less

Comment on Facebook

Blir det IS terband då???

Ni är välkomna 🙂

❗️ VECKANS VARA ❗️

"Gudmundskorv" - våran "Romare"
"Gudmundskorv" är våran mest populära korv och samtidigt den, som vi tillverkade först, när vi kom till Slöinge, 22 år tillbaka. Ingen annan korv, betyder för oss såpas mycket "hemkänsla" till vara hemtrakter, det tyska Rhenlandet, än den kallrökta "Gudmundskorven".
I Rhenlandet kalla man "Gudmundskorvar" för "Rheinische Mett-Wuerstchen". Ordet "Mett" kommer från det latinska ordet "mattea", vilket betyder "smakrik" eller "läckert" och var en av dem mest uppskattade korvar i den nordligaste romska provinsen "Germania inferior" med huvudstaden Colonia Agrippina (Köln). S makrika korvar fanns visserligen i hela romska riket, men i "Germania inferior" kryddade man dessa korvar med mycket ingefära och lite senapsfrö, fermenterade dem i "medelhavsvärme" och kallrökta dessa korvar utöver ett dygn över bokved.
Framställningsprocess har inte ändrad sig i över 2000 år och "Mattea-Korv" har blivit känd inte bara inom romska gränser, även hos "Barbarerna" blev den "poppis". Så kallar Berlinare "Mattea-Korv" för "Knacker" och Hamburgare för "Pinkel", men smak och framställning är detsamma. Och via oss har den romska "Mattea-Korven" kommit även till Sverige, som aldrig tillhörde "Imperium Romanum", och ändrad sitt namn till "Gudmundskorv".
Traditionell tillhör "Mattea-Korv" till den romska "husmanskosten" till olika grönsaker och soppor, men här i Falkenberg med omnejd, blev den även en omtalad "Grillkorv" med världens bästa doft.

Varmt välkomna!
... See MoreSee Less

❗️ VECKANS VARA ❗️
 
Gudmundskorv - våran Romare
Gudmundskorv är våran mest populära korv och samtidigt den, som vi tillverkade först, när vi kom till Slöinge, 22 år tillbaka. Ingen annan korv, betyder för oss såpas mycket hemkänsla till vara hemtrakter, det tyska Rhenlandet, än den kallrökta Gudmundskorven.
I Rhenlandet kalla man Gudmundskorvar för Rheinische Mett-Wuerstchen. Ordet Mett kommer från det latinska ordet mattea, vilket betyder smakrik eller läckert och var en av dem mest uppskattade korvar i den nordligaste romska provinsen Germania inferior med huvudstaden Colonia Agrippina (Köln). S makrika korvar fanns visserligen i hela romska riket, men i Germania inferior kryddade man dessa korvar med mycket ingefära och lite senapsfrö, fermenterade dem i medelhavsvärme och kallrökta dessa korvar utöver ett dygn över bokved. 
Framställningsprocess har inte ändrad sig i över 2000 år och Mattea-Korv har blivit känd inte bara inom romska gränser, även hos Barbarerna blev den poppis. Så kallar Berlinare Mattea-Korv för Knacker och Hamburgare för Pinkel, men smak och framställning är detsamma. Och via oss har den romska Mattea-Korven kommit även till Sverige, som aldrig tillhörde Imperium Romanum, och ändrad sitt namn till Gudmundskorv. 
Traditionell tillhör Mattea-Korv till den romska husmanskosten till olika grönsaker och soppor, men här i Falkenberg med omnejd, blev den även en omtalad Grillkorv med världens bästa doft.

Varmt välkomna!

Comment on Facebook

Jättegoda varor har dem

Godmorgon! 🌷
Vi önskar alla kära kunder en fantastisk ny vecka! Idag går vi mot strömmen och erbjuder paj till lunch! 🥮
Varmt välkomna mellan 11.30 - 13.30 💨⭐️
... See MoreSee Less

Godmorgon! 🌷
Vi önskar alla kära kunder en fantastisk ny vecka! Idag går vi mot strömmen och erbjuder paj till lunch! 🥮 
Varmt välkomna mellan 11.30 - 13.30 💨⭐️

God morgon alla kära kunder! 🌸
Helgen är äntligen här och vi har laddat upp med en massa godsaker i disken! 🍬
Idag erbjuder vi även pannacotta till våra lunchgäster! 😃
Varmt välkomna till oss och trevlig helg önskar vi er! 🌷
... See MoreSee Less

God morgon alla kära kunder! 🌸 
Helgen är äntligen här och vi har laddat upp med en massa godsaker i disken! 🍬
Idag erbjuder vi även pannacotta till våra lunchgäster! 😃 
Varmt välkomna till oss och trevlig helg önskar vi er! 🌷

Comment on Facebook

Ser verkligen gott ut.😋👍

- Korvkurs -
Efter sent avhopp, har vi ett fåtal platser kvar till vår eftertraktade korvkurs imorgon (5/2) med starttid 17:30. Hör gärna av er vid intresse 😊
... See MoreSee Less

- Korvkurs - 
Efter sent avhopp, har vi ett fåtal platser kvar till vår eftertraktade korvkurs imorgon (5/2) med starttid 17:30. Hör gärna av er vid intresse 😊

Gudmundsgården igen på Varbergs Torg. Även i kristider med tomma platser och kylskåp, inställda färjeförbindelser till kontinenten och ruskig väder, tar halländska bönder ansvaret att försörja befolkningen. Välkomna på Varbergs Torg.👍🍀👍 ... See MoreSee Less

Comment on Facebook

Hålla tand för tunga kan ibland vara bra❗️Men munskydd på Varbergs torg 🥴❓

Ha en bra dag, jag håller ställningarna i ditt hemland 🇩🇪😉🇬🇷

Du e la för go, Ralf❣️👍😘❤️

Munskydd hjälper INTE ! Virus flyger ju genom luften, sätter sig fast överallt ! Men munskydd skyddar bra mot allt annat.. Lycka till 😷😷😷😷😷

Du är bäst😂

Ja galning 😂😂😂

😂 galning

Tur att du finns!! 😜😜😜

Margareta Stenström han är ju bara för rolig!😂🤣🤗 Heja Ralf!

Det sista man vill vara utan är ju er korv😎

Kommer ner om en stund!! Har du kamben med dig??? Spara till mig!!

Helt ensam? Jonas, Anders, Fisken mfl Var inte rädd, du är inte ensam!!

Kul! Lycka till med försäljningen 👍

Tack för info, känner mig lugn nu🤗🤗

Ralf är den ende som underhåller sina kunder både med teater ovh roliga inslag tack du är underbar

😂😂😂

Sälj ingen kalvsylta utan kalvkött! 😎✌️

😂🤣👍

View more comments

Ni har väl inte missat att Filippa provar på att göra prinskorv? Högsta betyg måste vi erkänna! 🌸 Instagram -> @falkenbergs_skafferi ... See MoreSee Less

Ni har väl inte missat att Filippa provar på att göra prinskorv? Högsta betyg måste vi erkänna! 🌸 Instagram -> @falkenbergs_skafferi

På lördag (1/2) är vi äntligen tillbaka på Varbergs torg. Beställa gärna om det är något speciellt som önskas.
Varmt välkomna! 😃
... See MoreSee Less

Comment on Facebook

Bästa vårtecknet 😉

Härligt! Kamben, salami...

Härligt att ni kommer tillbaka👍

Ni har väl inte missat att vi gästar @falkenbergs_skafferi den här veckan! Missa inte alla spännande inlägg där Filippa provar på. En utmaning som leder till en del överraskningar! 😃 ... See MoreSee Less

Ni har väl inte missat att vi gästar @falkenbergs_skafferi den här veckan! Missa inte alla spännande inlägg där Filippa provar på. En utmaning som leder till en del överraskningar! 😃

Som vi alla har längtat! 🤩
Nu har äntligen nötköttet (KRAV, från Hammrekulla Gård i Köinge) hängt färdigt och finns i butiken igen!
Solen satte även fart på vårkänslorna idag, så vi har marinerat fina lammskivor (Törlans Gård i Tvååker) och självklart vart fläskkött!
Varmt välkomna! 🌞
... See MoreSee Less

Som vi alla har längtat! 🤩 
Nu har äntligen nötköttet (KRAV, från Hammrekulla Gård  i Köinge) hängt färdigt och finns i butiken igen!
Solen satte även fart på vårkänslorna idag, så vi har marinerat fina lammskivor (Törlans Gård i Tvååker) och självklart vart fläskkött!
Varmt välkomna! 🌞

Missa inte chansen att vara med på årets första korvkurs! 🌭
⏰ 5 Februari - 17.30
Vi erbjuder teori, praktik, en lättare måltid och självklart en massa skratt! 😂
För anmälan ring oss på 0346-40508 🌸
... See MoreSee Less

Missa inte chansen att vara med på årets första korvkurs! 🌭 
⏰ 5 Februari - 17.30
Vi erbjuder teori, praktik, en lättare måltid och självklart en massa skratt! 😂 
För anmälan ring oss på 0346-40508 🌸

Comment on Facebook

Rekommenderas starkt, otroligt intressant med föredrag och tillverkning av kvalitetskorv!

Hör och häpna!
Armarna på gården räcker inte längre till då det är stor efterfrågan på catering och bokningar därför letar vi nu efter nya medarbetare främst till köket men arbetet ger även möjlighet till arbetstimmar i butiken.

Är detta något som hade passat dig eller kanske någon du känner tveka inte att höra av dig för mer information. Vi ser fram emot att hitta en ny härlig kollega till gänget.

Varmt välkomna att kontakta oss på mailen butik.gudmund@gmail.com
... See MoreSee Less

Hör och häpna! 
Armarna på gården räcker inte längre till då det är stor efterfrågan på catering och bokningar därför letar vi nu efter nya medarbetare främst till köket men arbetet ger även möjlighet till arbetstimmar i butiken. 

Är detta något som hade passat dig eller kanske någon du känner tveka inte att höra av dig för mer information. Vi ser fram emot att hitta en ny härlig kollega till gänget. 

Varmt välkomna att kontakta oss på mailen butik.gudmund@gmail.com

Comment on Facebook

Vad gå jobben ut på

Så stor "familj" ska bli större ..Grattis 🎉

Vilket härligt gäng👍🤩

Bravissimi!!!

Tusan vad roligt för er! Keep up the good work!

Andreas Olofsson

Så kul att ni expanderar! 😀

Lycka till!

View more comments

Nytt år - nya tillfällen! 🥕
Korvkurserna har kommit igång och vi har tre nya datum! 🌸
📌 5 Februari
📌 26 Februari
📌 11 Mars
Tiden är 17.30

Kursen erbjuder teori, praktik och en lättare måltid! 🌸
... See MoreSee Less

Comment on Facebook

Bra att ni skrämmer bort bakterierna med den Venitianska masken😉🇬🇷

Isterbanden är i en klass för sig😋👍

Vi älskar er korv. Den enda jag äter och köper med mig i stora lass till sthlm.

Vad kostar kursen ?

Kan varmt rekommendera korvkursen, det är oerhört intressant!🇬🇷😉

Monica N ska vi gå?

Olof Stenström

Marianne Ottosson Maria Laxell Sofia Olsson nåt för oss?😊

View more comments

Vad passar väl bättre än goda färdiglagade rätter så som pajer, piroger, grytor med mera i detta regniga väder? ☔️
Vi har laddat upp disken och hälsar er varmt välkomna!
... See MoreSee Less

Vad passar väl bättre än goda färdiglagade rätter så som pajer, piroger, grytor med mera i detta regniga väder? ☔️
Vi har laddat upp disken och hälsar er varmt välkomna!

Comment on Facebook

Så gott😋 Alexandra Alvörat Granström

Önskar ni hade hemkörning!!!

Ser jättegott ut😋😘

Glöm inte bort vad ni alla är värda. Möjligheten till en lugn stund på soffan och bara njuta av varandra! 👨‍👩‍👦
Vi hjälper er med den möjligheten redan nu. Vi har laddat upp disken med härliga grytor, piroger och annat gott. Redo att bara värma upp! 🥘
Varmt välkomna in till oss! 🌸
... See MoreSee Less

Glöm inte bort vad ni alla är värda. Möjligheten till en lugn stund på soffan och bara njuta av varandra! 👨‍👩‍👦 
Vi hjälper er med den möjligheten redan nu. Vi har laddat upp disken med härliga grytor, piroger och annat gott. Redo att bara värma upp! 🥘 
Varmt välkomna in till oss! 🌸

Comment on Facebook

Dom är ju sååå goda

Så härligt gott det ser ut.

Ser verkligen gott ut👍

Så gott det ser ut.

Bara det är LCHF , så....

View more comments

Godmorgon kära kunder! 🌸
Vi hoppas att ni har haft en helt fantastisk julledighet och att ni är redo för det nya året, för det är vi!

Butiken är öppen som vanligt och lunchen serveras måndag - fredag mellan 11.30 - 13.30 🥗

Tisdag - Biffar med sås & potatis.
Onsdag - Friterad snitzel med potatis.
Torsdag - Gyros med pommes & tzatziki.
Fredag - Gårdens favorit, hamburgare med pommes & tillbehör.

Varmt välkomna önskar vi er och god fortsättning! 😃
... See MoreSee Less

Godmorgon kära kunder! 🌸 
Vi hoppas att ni har haft en helt fantastisk julledighet och att ni är redo för det nya året, för det är vi! 

Butiken är öppen som vanligt och lunchen serveras måndag - fredag mellan 11.30 - 13.30 🥗

Tisdag - Biffar med sås & potatis.
Onsdag - Friterad snitzel med potatis.
Torsdag - Gyros med pommes & tzatziki. 
Fredag - Gårdens favorit, hamburgare med pommes & tillbehör.

Varmt välkomna önskar vi er och god fortsättning! 😃

Comment on Facebook

Ser riktigt gott ut, lovar att svänga förbi om vid nästa tillfälle!👍❤

Så gott det ser ut👍

Synd att det inte finns i Halmstads butik,finns inte mycket färdigmat (Tyvärr)

Hur mycket kostar dagens?

Oh jag blir hungrig ! !

Följer

Ska besökas🤗

View more comments

Har du blivit trött på Julmaten? 🤭 Då har vi goda nyheter. Tisdag den 7.1. börjar vi igen med vara populära lunchserveringar. Med växlande menyer för varje dag. Välkomna i Bondens kök. 😊❤️😊 ... See MoreSee Less

Har du blivit trött på Julmaten? 🤭 Då har vi goda nyheter. Tisdag den 7.1. börjar vi igen med vara populära lunchserveringar. Med växlande menyer för varje dag. Välkomna i Bondens kök. 😊❤️😊

Comment on Facebook

Oooorder 😍

Måste vara den Brittiska talmannen John Bercow på bilden!

Christian Lunde Lite likt 😂

Vi välkomnar ett nytt år med nya möjligheter 😊

Redan nu har vi börjat planera inför våren och det första datumet för våran "historisk" korvkurs är spikat! Onsdagen den 5/2 med starttid 17:30 drar vi igång. Så är du intresserad tveka inte på att höra av dig. OBS begränsad deltagareantal!
... See MoreSee Less

Vi välkomnar ett nytt år med nya möjligheter 😊

Redan nu har vi börjat planera inför våren och det första datumet för våran historisk korvkurs är spikat! Onsdagen den 5/2 med starttid 17:30 drar vi igång. Så är du intresserad tveka inte på att höra av dig. OBS begränsad deltagareantal!

Comment on Facebook

Har gått den. Helt fantastiskt. Vore kul om ni kunde ha en annan inriktning på kurs någon gång😊

Ser fram emot den 1/3-2020😉

Vi tackar alla vara kära kunder för ett fantastisk 2019 och önskar er alla ett riktig GOTT NYTT ÅR. På återseende i 2020! 😊🦡😊 ... See MoreSee Less

Vi tackar alla vara kära kunder för ett fantastisk 2019 och önskar er alla ett riktig GOTT NYTT ÅR. På återseende i 2020! 😊🦡😊

Comment on Facebook

Vi kommer snart igen!!

Tack o detsamma till er.🎄

Gott Nytt År Tack för god mat 😆💖

God Jul önskar Gudmundsgården ... See MoreSee Less

Comment on Facebook

God jul till alla på Gudmundsgården. En frågas, är det dessa som ligger på våra tallrikar?⛄🎄☃️

God Jul 🎄🐖🐷🐽🎅🏻🤶🏻🎄

Detsamma till er 🌲🎅

God jul till er alla på Gudmundsgården 🐗

God Jul 🤶 🎅 🎄 🦌 ⛄

God jul och Gott nytt år önskar Slöinge Pizza och Pub 🎄⛄🎄🍺❤

Underbart foto! God Jul.💕

View more comments

Som stallet i Betlehem håller vi butiken öppen idag från 10-18:00.

Öppettider i mellandagarna
24/12 - STÄNGT
25/12 - STÄNGT
26/12 - STÄNGT
27/12 - 10-18:00
28/12 - 10- 13:00
30/12 - 10-18:00
31/12 - 10-13:00
1/12 - STÄNGT

Varmt välkomna 😀
... See MoreSee Less

Som stallet i Betlehem håller vi butiken öppen idag från 10-18:00. 

Öppettider i mellandagarna 
24/12 - STÄNGT 
25/12 - STÄNGT 
26/12 - STÄNGT 
27/12 - 10-18:00
28/12 - 10- 13:00 
30/12 - 10-18:00
31/12 - 10-13:00
1/12 - STÄNGT 

Varmt välkomna 😀

Comment on Facebook

En riktigt god jul och ett fint 2020 önskar vi alla våra vänner och bekanta 🎄💕🎄💕

God Jul till alla på gården! 🤶